校园食品安全智能监管平台
全链条实时、动态监管机制 各环节可查可追溯
实现校园食品安全智慧管理、校园食品供应各环节可查可追溯、营养分析科学合理、食品安全信息公开透明,
形成学校食品安全管理自查、校园后勤管理日常巡查、家委会(代表)参与社会监督、政府部门依法监督检查的全方位联动监督制度体系。
突破传统模式实现动态智能化监管
平台以建立一套渗透进餐食流通关键的高效管理机制,将食材使用安全标准、食材购销存储情况、从业人员操作规范、食谱营养分析等方面作为重点监测环节,以食品原材料购进查验数据和食材快检情况,结合AI视频监控定点抓拍等硬件设备运转情况作为基础数据采集来源,通过后台智能分析各环节存在的疑似隐患点,综合评估被监测饭堂的食安状况。改变传统监管“人盯人”的低效率模式,进一步推动“人管秩序”向“数管秩序”的转变。
● 分辖区查看上报、营养、预警情况
● 食品安全问题提前预测
● 校园采购情况横向对比监控异常
● 营养摄入情况分析
● 抽检情况一目了然
打通监管部门、校园、家长信息壁垒
五大关键环节控制点
严格执行监管规定,建立健全、长效、久安的校园食品安全环境
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